Mission Nutrition
Auvers 2019
Sans prise de tête,
la santé passe par l'assiette !
Mai - Juillet
2019
Petite enfance et scolaire
L'enfance est une période importante qui se caractérise par de nombreux changements. C'est à ce moment qu'on assiste aux plus grandes transformations physiques, cognitives, affectives et sociales et ceci sous l’influence du milieu social et familial.
Nous pouvons donc considérer l’enfance comme la période clé de la construction d’un individu. C’est pourquoi elle est très importante, l’enfant est plus vulnérable et dépend de son entourage.
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À cette période de la vie, les parents et les personnes en charge de l'enfant ont une responsabilité importante notamment dans la transmission de bonnes habitudes. L'alimentation en fait partie, elle joue un rôle primordial dans le développement physique et mentale de l'enfant ce qui impactera sa vie actuelle et future.
La PMI à Auvers-sur-Oise
Les PMI ou centres de Protection Maternelle et Infantile sont des services départementaux de santé publique, en charge de la protection sanitaire des mères et de l’enfant. Ces services sont aussi chargés de divulguer des conseils afin d’accompagner les familles et faire face à leurs inquiétudes.
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Ils sont accessibles à tous pendant la grossesse et jusqu'aux 6 ans de l’enfant. Plusieurs cas peuvent être à l’origine d’une rencontre avec une PMI :
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un des parents en fait la demande car il souhaite être accompagné ;
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sur recommandation médical ;
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l’allaitement est une source de questionnement et la mère souhaite en savoir plus pour prendre sa décision ou gérer les complications qu’elle rencontre ;
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un signalement de maltraitance à été fait et la PMI se charge d’établir une enquête médico-sociale…
Afin de pouvoir répondre aux besoins de chacun selon les raisons qui l’ont conduit à entrer en contact avec une PMI, plusieurs spécialistes peuvent être présents. On retrouve généralement des infirmier(e)s en puériculture, des psychologues, des sages-femmes, des assistant(e)s social(e)s, des médecins, des éducateur(trice)s, des conseiller(e)s en lactation… Si certaines de ces professions ne sont pas représentées au sein même de la PMI dans laquelle vous vous rendez, vous pourrez quand même être redirigé vers le professionnel dont vous avez besoin.
La ville d’Auvers-sur-Oise bénéficie de ce type de structure. La PMI a ré-ouvert en septembre 2018 au 1D rue du Général de Gaulle. Nous nous sommes donc rendues à cette adresse afin de rencontrer 2 infirmières : Nathalie Demey et Martine Launay-Morzenski. Celles-ci font partie de l’équipe pluridisciplinaire, constituée d’une secrétaire, d’un médecin, d’une psychologue et de 2 assistantes sociales.
Les professionnels de cette PMI organisent des consultations prénatales et infantiles ainsi que des actions de prévention destinées aux futurs parents et aux familles. Ils proposent également des consultations en puériculture le mercredi matin sur rendez-vous ainsi qu’un groupe mensuel de soutien à l’allaitement maternel, dirigé par deux conseillères en lactation. Il existe d’ailleurs un numéro vert « Allo Allaitement Val d’Oise » mis à disposition de 18h à 22h au 0 800 800 315.
Selon les demandes, la PMI d’Auvers-sur-Oise peut aussi vous mettre en contact avec une sage-femme, une gynécologue et une conseillère conjugale et familiale sur d’autres sites.
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En matière de nutrition, la PMI propose un guide de l’alimentation de l’enfant de 0 à 3 ans et s’occupe régulièrement de prévenir de l’obésité.
En dehors du travail réalisé en PMI dans ce domaine, il existe aujourd’hui deux grands groupes spécialisés dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité. Il s’agit du G.R.O.S. (Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids) et des RéPPOP (Réseau de Prévention et de Prise en charge de l’Obésité Pédiatrique).
Le G.R.O.S. et les RéPPOP
Le G.R.O.S. est une association qui regroupe plusieurs professionnels de santé (médecins généralistes, psychologues, diététiciens…) dans le but de prendre en charge des personnes en difficultés avec leur poids et/ou avec leur comportement alimentaire.
Le président de cette association est Mr Gérard APFELDORFER, psychiatre et spécialiste du comportement alimentaire. Parmi les membres précurseurs, nous retrouvons également le célèbre Dr Jean-Philippe ZERMATI, médecin-nutritionniste et psychothérapeute, (auteur entre autres du best-seller "Maigrir sans Régime").
Le G.R.O.S. met un point d’honneur à accompagner ces personnes et les conseillers de façon bienveillante et respectueuse aussi bien au niveau physique que psychique et moral. L'acceptation de soi, la valorisation de soi, les sensations alimentaires et la pleine conscience sont notamment les clés utilisées par cette association.
Les convictions de l’association : l’organisme est doué d’une formidable capacité de régulation qui permet à chaque individu d’avoir son propre « set-point » ou « point d’équilibre ». C’est-à-dire qu’un mangeur régulé aurait un poids d’équilibre qui ne varie que très peu. Cependant, les produits industriels allégés, transformés, les additifs… trompent notre organisme et contribuent à le dérégler. La solution serait de réapprendre à écouter les réels besoins de notre corps ! C’est pourquoi la prise en charge des professionnels membres de cette association repose sur cette idée d’écoute du corps.
À côté de cela, nous retrouvons comme dit précédemment, le réseau RéPPOP. Il ne s’agit pas là d’une association mais bien d’une organisation qui réunit dans un maillage étroit autour de l’enfant obèse (de 2 à 18 ans) et de sa famille, les multiples compétences des professionnels de la santé et de l’enfance, qu’ils soient libéraux, hospitaliers ou institutionnels.
Les RéPPOP ont pour but d’assurer une bonne coordination des soins. Ils agissent selon trois axes : la prévention de l’obésité, le dépistage précoce et la prise en charge pluridisciplinaire (médicale, nutritionnelle, psychologique, physique et sociale si nécessaire).
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Eloïse Fonseca
Nous avons eu l’occasion de rencontrer récemment Madame Eloïse Fonseca, directrice de la micro crèche La Vallée des Loupiots, afin d’échanger avec elle au sujet des mesures mises en place pour une alimentation saine chez les tout-petits.
Cette crèche n’accueille que 10 enfants simultanément afin de conserver un aspect familial tout en alliant les bénéfices de la collectivité.
Mère de deux enfants, Eloïse se passionne pour la nutrition,ce qui l’a menée à suivre la première année de formation aux métiers de la diététique. Grâce à cela, elle a pu acquérir les bases en terme
de nutrition, qui lui servent aujourd’hui à la tête de la crèche.
Mon objectif quant à l’alimentation de mes petits Loupiots : installer de bonnes habitudes afin que le bien-manger semble naturel et reste ancré pour toute la vie, nous explique-t-elle.
Pour cela, elle fait très attention aux prestataires qui lui fournissent les repas. Etant vraiment vigilante sur la question de l’alimentation, Eloïse a changé plusieurs fois de prestataire afin qu’il corresponde au mieux à ses attentes et à celles des petits Loupiots (pas trop sec, pas trop salé…).
Quant aux goûters, elle ne fait appel à aucun prestataire et s’en charge elle-même, ce qui lui permet de les faire correspondre à ses convictions. Ils sont bio, variés et ne contiennent pas de sucre raffiné. On y retrouve :
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1 produit laitier nature, sans sucre (faisselle, fromage blanc, petit suisse, lait, fromage fondu, yaourt…) ;
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1 morceau de pain (pain aux céréales, de seigle, complet, de campagne, au lin, épeautre, aux olives…) de la boulangerie Patibio d’Eragny-sur-Oise ;
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1 fruit frais de saison provenant du BioCoop de St-Ouen-L’Aumône ;
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1 gourmandise (miel, chocolat noir, confiture, beurre, fruit sec).
Je pense que faire attention à l’alimentation des enfants ne dépend pas des effectifs de la structure ni des fonds disponibles mais plutôt de l’investissement des personnes concernées, ajoute-t-elle. Le bien-manger doit être un choix et faire partie de nos priorités.
Pour les enfants de moins de 18 mois, ce sont les parents qui confectionnent les repas puisque c’est le temps de la diversification alimentaire. C’est un moment tellement crucial dans le développement de l’enfant qu’Eloïse ne préfère pas interférer avec l’ordre d’introduction des aliments décidé par les parents.
Je me suis tellement amusée à le faire avec mon premier enfant que je n’ai pas voulu priver d’autres parents de ce plaisir, nous dit-elle.
Pour les enfants plus âgés, les repas sont servis à table. Tous les plats sont présentés en même temps ce qui permet aux enfants de se servir dans l’ordre et les quantités qu’ils souhaitent. Bien évidemment ils restent surveillés et guidés mais leurs désirs et leurs besoins sont au centre de l’attention.
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